Insaccati freschi
La preparazione degli insaccati freschi, salamelle e salsiccia, è quanto di più facile ma al tempo stesso di più complicato ci sia nella lavorazione delle carni. Si tratta di prodotti per i quali la scelta delle carni di primissima qualità e la successiva lavorazione con gli altri ingredienti sono fondamentali per la buona riuscita del prodotto stesso. Nelle nostre ricette non vengono impiegati coloranti, farine varie o addensanti e quindi la durata del prodotto dipende esclusivamente dalla scelta delle materie prime e dalla buona tecnica di lavorazione. Quello che garantiamo costantemente ai nostri clienti è un prodotto di qualità, gusto, leggerezza preparato quotidianamente e consegnato con propri mezzi refrigerati.
