Carni

Tutta la carne che viene confezionata per essere immessa direttamente alla vendita viene lavorata giornalmente, privata dei grassi indesiderati, sezionata e immediatamente confezionata. La carne di suino proviene esclusivamente dal territorio nazionale e dalla macellazione di suini pesanti italiani, mentre la carne bovina proviene fa fornitori storici qualificati con i quali si sono istaurati rapporti di reciproco beneficio nel corso degli anni.